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澳5开户:大家乐料下半年仍面对食品及人工上升压力

【信报财经新闻】大家乐(00341)首席执行官罗德承表示,虽然同店销售有增长,但仍距离疫情前相距逾10%,毛利率上升受惠于生意及营运效率上升,预期本财年下半年仍面对食品及人工上升压力。

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他表示,由于食品成本上升,会有策略地调整价格,而部分餐种会加价,并指加幅要视乎市场,认为加价接受程度最多大约是1元。他称,上半年人均消费为39.1元,上升1元多,主要是晚市人流增加,市民愿意出外消费所致。

对于下月进入食肆要扫「安心出行」,他认为难以估计客人反应,休闲食肆的「安心出行」使用率较高,而快餐食客或会因而由堂食改外卖,估计首数日实施会混乱,公司会安排人手作分流,要跟随政府指引,冀望客人体谅。


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