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usdt不用实名交易(www.caibao.it):上海人吃面,顶顶讲求!

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原题目:上海人吃面,顶顶讲求!

若何冒充自己是行家?

这些吃面界的黑话,你都懂吗?

“老板,来一碗焖蹄辣肉面,宽汤,硬面,过桥,免青!”

宽汤:汤多

紧汤:汤少

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重面:面多

轻面:面少

过桥:面和浇头离开盛上桌

重浇:浇头多放些

轻浇:浇头少放些

重香头:多放葱花蒜叶

免香头:不放葱花蒜叶

重青:多放蒜叶

免青:不放蒜叶

立直:滚边,最硬的面

断生:一滚,外熟内白,中等硬度

健面:二滚,全熟,软面

*以上术语,包邮区险些通用

-end-

编辑 / 缪小缪斯

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