酸堿度描述的是水溶液的酸堿性強(qiáng)弱程度，用pH值來表示。熱力學(xué)標(biāo)準(zhǔn)狀況時(shí)，pH=7的水溶液呈中性，pH<7者顯酸性，pH>7者顯堿性?？梢哉f，任何物質(zhì)都具有其自身的酸堿 屬性，人的皮膚也不例外。健康皮膚的pH值5．0－5．6之間，屬弱酸性。

　　PH值的來源

　　這個(gè)概念是1909年由丹麥生物化學(xué)家S?ren Peter Lauritz S?rensen提出。p代表德語(yǔ)Potenz，意思是力量或濃度，H代表氫離子（H）。 有時(shí)候pH也被寫為拉丁文形式的pondus hydrogenii。 通常情況下（25℃、298K左右），當(dāng)pH 7的時(shí)候，溶液呈酸性，當(dāng)pH 7的時(shí)候，溶液呈堿性，當(dāng)pH=7的時(shí)候，溶液為中性。 注意：pH值允許小于0，如鹽酸（10 mol/L）的pH為-1。

　　酸度計(jì)在做標(biāo)定時(shí)應(yīng)該注意哪些問題？下面我們來一起研究一下

　　1、對(duì)精度要求高的測(cè)試，標(biāo)定和測(cè)試應(yīng)在同一溫度，同一時(shí)間下進(jìn)行，以減少因溫度，時(shí)間差異帶來的誤差。對(duì)于一般精度的測(cè)試，標(biāo)定和測(cè)量溫度之差可放寬到10℃以內(nèi)。

　　2、酸度計(jì)儀器標(biāo)定步驟不可混淆，先定位(pH6.86)，后斜率((pH 4.00/(pH 9.18)，否則酸度計(jì)儀器平衡破壞，數(shù)據(jù)嚴(yán)重失真。

　　3、連接酸度計(jì)電極的插頭、插座，應(yīng)保持清潔，干燥、不可污染，并保證接觸良好(有污跡時(shí)可用99%工業(yè)酒精擦拭)。

　　4、酸度計(jì)電極不宜長(zhǎng)期浸泡在蒸餾水中。酸度計(jì)電極使用時(shí)應(yīng)拔去球泡保護(hù)套，測(cè)量時(shí)應(yīng)充分?jǐn)噭?dòng)否則反應(yīng)緩慢。